控制溫度的基本原則是“三高三低”，即“白天高、夜間低;晴天高、陰天低;出苗前移苗后高，出苗后移苗前定植前低”。

　　在不同的生育階段溫度調(diào)控要點(diǎn)是：播種到出土(發(fā)芽期)，應(yīng)給予較高的溫度，一般喜涼類蔬菜要求20~30℃，夜間10~15℃，喜溫類蔬菜要求25~35℃，夜間18~20℃;出土到真葉顯現(xiàn)，為防止幼苗徒長(zhǎng)，適當(dāng)降低溫度，一般比發(fā)芽期降低4~5℃;分苗至緩苗適當(dāng)提高溫度，以促進(jìn)發(fā)根緩苗，一般喜涼蔬菜白天20~25℃，夜間10~13℃，喜溫蔬菜白天25~30℃，夜間15~18℃;定植前一周適當(dāng)降低溫度，進(jìn)行抗寒煉苗，提高幼苗的適應(yīng)能力。

　　大棚蔬菜防凍有七招

　　培土圍根土壤封凍前結(jié)合中耕，用細(xì)土圍根，可使土壤疏松，提高土溫，又能直接保護(hù)根部。但中耕培土須在土壤封凍前進(jìn)行，深度以5~10厘米為宜。

　　增施農(nóng)家肥用豬牛糞或土雜肥等暖性農(nóng)家肥，圍培在蔬菜的根部，可提高根部土溫2℃~3℃，施用宜在晴天進(jìn)行。

　　葉面施肥對(duì)棚內(nèi)蔬菜進(jìn)行葉面噴施新高脂膜+0.2%的磷酸二氫鉀溶液，既可補(bǔ)充植株?duì)I養(yǎng)，又可防病菌侵染增強(qiáng)抗寒能力。

　　防雨保溫白天降雨，及時(shí)揭去覆蓋物，防止葦毛苫、草苫子等被雨水淋濕影響保溫效果，但要注意不得使雨水淋入畦內(nèi);夜間降雨，雨后抓緊時(shí)間把覆蓋物曬干。

　　覆蓋秸稈在霜凍來臨前一天下午，用麥草等覆蓋于菜畦和蔬菜上，可減輕寒冷損傷，要稀撒，切不可將蔬菜全部蓋住，以免影響其光合作用。

　　撒施草木灰低溫凍害來臨前，在蔬菜上和行間撒施一薄層草木灰，有利于保溫護(hù)苗。

　　灌水保溫灌水可增加土壤熱容量，防止土溫下降，但切記冰凍期不宜灌水。